1-Müşteri talebine en uygun fiyat / kalite dengesini ürün güvenilirliği içinde sağlamak.

2-Organik çalışmak.

3-Proje çiftçilerini organik tarım hakkında eğitmek ve kendilerine fiyat ve ödeme konusunda güven vermek.

4-Çalışmalarımızın  her aşamasında çevre korumasına dikkat etmek.

5-Kendi çiftçi projelerimizde, ziraat mühendislerimizle ve yaptırdığımız kimyasal madde analizleri ile en iyi organik kaliteyi elde etmek.

6-Onaylanmış ve uluslar arası tanınan, organik sertifikasyon kuruluşları ile çalışmak.

7-Tüm Rapunzel personeline maddi ve manevi açıdan uygun çalışma ortamı sağlamak.

8-Tarladan başlayarak, ekim-dikim, yetiştirme, işleme, depolama , satış ve sevkıyat aşamalarının tamamını kontrol altında tutmak.

9-Talep halinde yerli ve yabancı tüm kuruluşlar ve şahıslara organik tarım konusunda danışmanlık hizmeti vermek.

10- Ürün kalitesinde müşteri isteğine uygun standardı elde etmek.

11- Türkiye'deki organik iç pazarı geliştirmek ve bu konuda lobi faaliyetlerinde bulunmak.

12- Köy projelerini ve sosyal hayat standartlarını  desteklemek.