Pestisit analizleri:
Hammadde kabulünde pestisit analizleri sonucunda analiz ve kalıntıpolitikasına uygunluğu kalite güvence sorumlusu tarafından onaylanana kadar ürünlerimiz karantinada bekletilir.
Depolama:
1150 m2 toplam alana sahip soğuk hava depolarının sıcaklık ve bağıl nem kontrolleri otomatik olarak yapılır. Ürünlerimiz <10°C sıcaklık ve <70% bağıl nemde kilitli depolarda saklanır.
Şoklama/fumigasyon:
Ürünlerimizin içersinde bulunabilecek kurt, böcek gibi haşerelerin öldürülmesi, yumurtalarının çatlatılması amacıyla konvansiyonel işlemedeki kimyasal iŞlemler (fumigasyon) yerine ürün sıcaklıklarının belirli düzeye indirilip bu sıcaklıklarda belirli sürelerde tutulması esasına dayalı Şoklama iŞlemi veya CO2 fumigasyonu uygulaması ile bu haşerelerin uzaklaştırılması sağlanır.
Aflatoksinli incirlerin ayıklanması:
Belli dalga boyundaki ultraviyole ıŞınların altında yeşil fosforlu renkte ışıma yapan aflatoksin içeren incirler ayrılarak imha edilmek üzere Ege Ihracatçılar Birliği’ne teslim edilir.
Yıkama:
Incirlerin fermantasyonunun engellenmesi amacıyla tuzlu su ile yıkama yapılır. Tuz konsantrasyonu her proses başlangıcında kontrol edilir.
Kurutma:
Yıkama sonrasında ürünlerimizin mikrobiyal yüklerinin kontrol altında tutulabilmesi amacıyla belli nem ve su aktivitesi oranına düşüş sağlanana kadar kurutma işlemi uygulanır.
Metal kontaminasyonu:
Tüm ürünlerimizin metal bulaşmalarının tespit edilebilmesi amacıyla 30 dakikada bir metal detektörlerimiz test kartları ile doğrulanmaktadır.